กระทะเหล็กทอดพร้อมตะกร้าตาข่ายสแตนเลส

กระทะเหล็กทอดพร้อมตะกร้าตาข่ายสแตนเลสขายดีในท้องตลาด วัสดุให้ความดีเยี่ยม กักเก็บความร้อนและแม้กระทั่งความร้อนป้องกันจุดร้อนที่สามารถเผาผลาญน้ำมันและอาหารได้ หม้อมีด้านสูงและตรง เพื่อกักเก็บน้ำมันและป้องกันการกระเซ็น มีด้ามจับที่แข็งแรงสองอัน ด้ามจับทนความร้อน (บางทีเรียกว่า “ตัวช่วย” ด้ามจับ") เพื่อการยกที่ปลอดภัยเมื่อเต็มไปด้วยน้ำมันร้อน ตะกร้าตาข่ายสแตนเลสทำจากสแตนเลสทออย่างดี ลวด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทำปฏิกิริยา ทนทาน และทำความสะอาดง่าย ตะกร้าตาข่ายช่วยเก็บอาหารที่แช่อยู่ในน้ำมันร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ การทำอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยให้ยกอาหารทั้งหมดออกมาได้ในคราวเดียว โดยปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินหยดกลับเข้าไปในหม้อ

วิธีใช้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

1. ใช้น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันคาโนลา ถั่วลิสง น้ำมันพืช หรือน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ห้ามเติมน้ำมันเกินครึ่งหม้อ ระดับน้ำมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อคุณเติมอาหาร และคุณต้องทำ ป้องกันไม่ให้มันเดือด
3. ใช้ไฟปานกลางถึงสูงปานกลาง อย่าเดินหนีจากน้ำมันทำความร้อน
ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบทอดหรือแบบลูกอมเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ นี่เป็นเครื่องมือเดียวที่สำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จ อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมที่สุด: โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 325°F - 375°F (163°C - 190°C) ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังปรุง
4. ซับอาหารให้แห้งสนิทด้วยกระดาษชำระ น้ำทำให้เกิดน้ำมันกระเด็นอย่างรุนแรง
ขุดหรือทุบอาหารของคุณตามสูตรของคุณ
5.อย่าวางตะกร้าให้แน่นเกินไป การใส่อาหารมากเกินไปในคราวเดียวจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงส่งผลให้ อาหารมันเยิ้มและเปียก
ลดตะกร้าลงในน้ำมันที่ร้อนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็น
6. เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ยกตะกร้าขึ้นอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้สะเด็ดน้ำเหนือหม้อสักครู่
ย้ายอาหารทอดไปวางบนตะแกรงบนถาดอบ ซึ่งจะทำให้กรอบทุกด้าน หลีกเลี่ยงการใช้กระดาษ ผ้าเช็ดตัวลงบนจานโดยตรง เพราะจะทำให้อาหารนึ่งและทำให้เปียกได้
7. ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงในหม้อก่อนจึงจะหยิบจับ
เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถกรองโดยใช้กระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางแล้วนำมาใช้ใหม่ 2-3 ครั้ง (หากยังมีกลิ่นอยู่ สะอาด) หากต้องการกำจัดทิ้ง ให้เทลงในภาชนะปิดผนึกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ (เช่น กล่องนมหรือขวดโหลเก่า) แล้วโยนทิ้ง ในถังขยะ อย่าเทน้ำมันลงในท่อระบายน้ำ

อาหารยอดนิยมที่ต้องปรุงด้วยการตั้งค่านี้

กระทะเหล็กทอดพร้อมตะกร้าตาข่ายสแตนเลสเหมาะสำหรับอาหารเหล่านี้ เช่นเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งเวดจ์ ปีกไก่และไก่ทอด, ฟิชแอนด์ชิปส์, โดนัทและฟริตเตอร์, มอสซาเรลลาสติ๊กและหัวหอมทอด, เทมปุระ, ชูโรส, ปูย่างกุ้งและปอเปี๊ยะ

โดยสรุป หม้อทอดและตะกร้าตาข่ายคือเครื่องมือระดับมืออาชีพสำหรับพ่อครัวที่บ้าน มันจัดให้มี การควบคุมและผลลัพธ์ที่ทำได้ยากด้วยหม้อทอดไฟฟ้าหรือการตั้งค่าแบบด้นสด ทำให้มันยอดเยี่ยมมาก การลงทุนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของทอดที่สมบูรณ์แบบ